Tannins contre maturation : quel vin sur une côte de bœuf Polmard maturée 3 à 9 semaines ? Les accords testés, du saint-joseph au grand bordeaux.

Vin jaune de Puffeney 2012, Pommard 1983, Léoville Las Cases 1992 : les bouteilles à histoires de la cave de Roger la Grenouille.

Meursault, Morgon de Lapierre, Clos Rougeard en grand format : pourquoi le magnum est le format des tablées — et notre sélection jusqu'au jéroboam.

Belle Époque de Perrier-Jouët, Blanc des Millénaires, vignerons confidentiels : les grands champagnes à prix de bistrot, dans une salle de 1930.

Château d'Yquem à la carte d'un bistrot : nos sauternes et liquoreux, comment les boire (pas seulement au dessert) et pourquoi ils reviennent.

Chambertin, Richebourg, Bonnes-Mares, Corton-Charlemagne, Bâtard-Montrachet : la collection bourguignonne de Roger la Grenouille, à Paris 6e.

Les deux noms les plus mythiques de la Loire — Clos Rougeard et la Coulée de Serrant — sont sur la carte de Roger la Grenouille. Visite du rayon Loire de notre cave.

Le Châteauneuf-du-Pape le plus recherché du monde figure sur notre carte, en plusieurs millésimes. Mode d'emploi pour le boire chez Roger la Grenouille.

Près de 300 références : la cave de Roger la Grenouille aligne Château Rayas, Yquem, Clos Rougeard, la Coulée de Serrant et les plus grands crus de Bourgogne. Visite guidée.