L'été à table : ce qu'on commande quand Paris chauffe
- Restaurant Roger la Grenouille
- il y a 5 jours
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Paris à 32 °C change les appétits : la stratégie estivale d'une salle de 1930 (épaisseur des murs : un atout climatique insoupçonné).
La carte de l'été
Le cru : tartare de bœuf, tartare de truite à l'avocat. Le frais : poireaux vinaigrette, salades complètes — la « Cesarainette » aux fritôts joue l'équilibre chaud-froid. Le glacé : nos glaces artisanales parisiennes et la soupe de fraises.
Les vins de soif
L'été est la saison des vins natures servis frais — morgon, rosés sérieux de Corse et de Provence — et des bulles de vigneron.
Et la fraîcheur sans terrasse ?
Les murs de 1930 et les ventilateurs d'époque font le travail — venez vérifier l'efficacité du génie climatique d'avant-guerre. Réserver
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