1930-2026 : ce que coûtait un dîner chez Roger (l'inflation en menu)

Peu de commerces peuvent comparer leurs prix à 96 ans d'écart dans les mêmes murs. Nous, oui. Plongée dans un siècle d'additions — un document d'histoire économique à hauteur d'assiette.

1930 : dîner pour quelques francs

Dans le Paris de 1930, le repas de bistrot complet se réglait en francs Poincaré — l'équivalent, conversions et pouvoir d'achat recalculés, de 8 à 12 € actuels pour un menu ouvrier, le double pour une maison établie. Le vin au pichet était presque donné ; la viande, elle, était le luxe — proportionnellement plus chère qu'aujourd'hui.

2026 : la transparence du siècle

Aujourd'hui chez Roger : entrées 12-29 €, grenouilles 29-39 €, desserts 11-15 € — le détail honnête est ici. En un siècle, le repas de bistrot a grosso modo suivi les salaires : ce qui a explosé, ce sont les loyers qui ont tué les confrères disparus.

Le projet archives

D'ici le centenaire de 2030, la maison rassemble ses menus d'époque pour documenter précisément cette série de prix. Vous possédez un menu ancien de Roger ? restogrenouille@gmail.com — il rejoindra l'exposition du centenaire.