Crème brûlée, riz au lait, mousse à partager : nos desserts d'enfance

Un repas traditionnel ne se termine pas sur un dessert « déstructuré » : il se termine sur un souvenir. Les nôtres sortent tout droit de l'enfance — exécutés au sérieux d'une maison de 95 ans.

Le quatuor maison

Crème brûlée à la vanille de Madagascar — le craquement du caramel est non négociable. Riz au lait caramel et pralin de noisettes — la régression assumée. Coulant au chocolat, glace vanille — le classique des classiques. Et la légendaire mousse au chocolat à partager — que personne, en 95 ans, n'a jamais partagée équitablement.

Le dessert, juge du bistrot

Comme le tartare juge la viande, la crème brûlée juge la pâtisserie de bistrot : trop cuite, c'est une omelette sucrée ; réussie, c'est la perfection simple. Goûtez et jugez : voir la carte · réserver