Le doggy bag en France : légal, obligatoire… et chez nous, encouragé

Longtemps tabou en France — « ça ne se fait pas » —, le doggy bag est devenu un droit : depuis la loi anti-gaspillage de 2021, les restaurants doivent fournir des contenants aux clients qui le demandent.

Ce que dit la loi

Depuis le 1er juillet 2021, tout restaurant doit proposer des contenants réutilisables ou recyclables pour emporter les restes (hors buffets à volonté). Demander n'est donc ni gênant ni exotique : c'est prévu, c'est vertueux, c'est la loi.

L'usage élégant

Demandez simplement « pour emporter, s'il vous plaît » au moment du débarrassage. À Paris, le réflexe progresse — porté par la génération anti-gaspi et par le bon sens : une côte de bœuf de 1,2 kg mérite une seconde vie en sandwich du lendemain.

La position de la maison

95 ans de mémoire de disette (notre fondateur nourrissait les orphelins) : ici, on ne jette pas. Demandez sans rougir. Réserver