Enfant de 1900, Roger Spinhirny fut abandonné avec son frère à la naissance. Personnage au grand cœur fasciné par le « manger », il n’hésita pas à s’occuper des plus démunis dont il avait fait parti, offrant tous les jeudis le repas aux orphelins de Paris. La cordonnerie qu’il transforma en restaurant en 1930 rencontra d’emblée un immense succès, devenant, en quelques années, le lieu de rencontres et d’échanges privilégiés de personnalités politiques et artistiques, parmi lesquelles Picasso, Balthus,Saint-Exupéry, Mistinguett, Galabru, et même le pape Jean XXIII et la reine mère d’Angleterre !

Connue au début du siècle dernier pour ses mœurs légères, la rue des Grands Augustins abrita Pablo Picasso, qui peignit « Guernica », sa plus célèbre toile, au n°7. Après guerre, le quartier fut envahi par les artistes et les « fêtards » qui s’y bousculent encore aujourd’hui. Repris par François Pagot – artiste, un peu, fêtard, beaucoup –, Roger la Grenouille renoue avec ce cocktail d’impertinence gouailleuse et de convivialité qui, à son heure de gloire, en fit un lieu incontournable de la vie, et des nuits parisiennes.